Les eines dels investigadors per identificar i caracteritzar substàncies: cromatografia en columna i colorimetria, dues tècniques per separar i quantificar substàncies.

Resum i activitats:

El nostre grup mostrarà una visió general de l'ús de dues tècniques de gran importància per a la identificació i quantificació de substàncies químiques d'interès alimetari, farmacològic i industrial.
Les activitats que es realitzaran seran:
1. Separació de pigments naturals presents en vegetals com la pastanaga i els espinacs (carotens i clorofil·les)
2. Quantificació de substàncies químiques en solució. Es determinarà la concentració de diferents colorants fent ús d'un colorímetre.
3. Estudi de la vida útil d'un fàrmac. Es realitzarà un estudi de la degradació de la vitamina B6 en funció del temps.

Participants:

Bartomeu Vilanova Canet
Catalina Caldes Melis
Antoni Pomar Moyà
David Fernández Payeras
Joaquín Ortega Castro

Responsables:

Josefa Donoso Pardo

UIB - Departament de Química

 

Dades de contacte