Col·legi de Químics de les Balears i Associació de Químics de les Illes Balears
La bona química dels aliments
En aquesta activitat es vol mostrar al públic en general la importància del treball dels professionals químics en el sector alimentari de les Balears.
Responsables i participants
Responsables
Enrique Gómez Benito de Valle
Juan Frau Munar
Participants
Miquel Barceló Oliver
Matias Manera Fuentes
| "Menjam el que ensumam o ensumam el que menjam?". Es tracta que els visitants identifiquin els sabors de diferents productes alimentaris sòlids a partir del que ensumen i veuen. |
10 min
|
Cada dia |
| Es presentaran alguns components químics, tan naturals com sintètics, que són presents als aliments quotidians, com per exemple fruites, peixos, escabetxos, etc. Els visitants els hauran d'identificar en dissolució aquosa. |
5 min
|
Cada dia
|
